Conseil d'utilisation :
Une cuillère à café le matin « a jeun » dans un demi-vert "tiède" d'eau ou de lait ou de jus. Ou à mélanger avec une cuillère de miel.

En Diététique :
La nigelle est utilisée traditionnellement en Orient depuis des siècles contre une multitude de maux, et notamment comme antidiabétique, diurétique et antihypertenseur.

 D'après des études récentes aux USA, elle interviendrait comme régulateur du système immunitaire et aurait une action contre l'asthme et les allergies (poussière, pollens) par son action stabilisatrice sur la production des IgE (immunoglobulines) qui initient le déclenchement des réactions d'hypersensibilité.

 Elle serait aussi indiquée contre le diabète, les mycoses, les inflammations, troubles digestifs, flatulences.

 Elle améliorerait la flore intestinale naturelle et pourrait être utilisée dans la prévention de la grippe. Elle est donnée comme hypoglycémiante. Elle dispose d'un arsenal exceptionnel de plus de 100 principes actif !

En cosmétique :
Utilisation traditionnelle des huiles riches en acides gras essentiels. Huile pour le corps.

 Soins du cuir chevelu et des cheveux (chute des cheveux).


Histoire, Géographie et Culture :

Originaire du Moyen-Orient (N. Sativa), la nigelle est déjà citée dans la Bible.

Elle était connue dès l'antiquité romaine. En Inde, en Chine elle est depuis toujours appréciée dans la cuisine et en médecine.

 Elle fait aussi partie de la médecine traditionnelle Musulmane.

Connue en France sous les noms suivants : Cheveux de vénus, Cumin noir, Fleur de Sainte Catherine, Herbe aux épices, Herbe des capucins, Nielle, Nigelle, Nigelle cultivée, Nigelle de Crète, Poivrette.

Elle est connue et utilisée en Europe jusqu'au XVIIe siècle, puis abandonnée petit à petit. Elle est revenue à la mode après des études.